Vivo con un venezolano. Muchos de mis amigos son latinos: Colombia, México, Chile, Brasil. Llevo años inmersa en esta cultura: la música, los olores de cocina, las fiestas que terminan al son de las percusiones. Hasta mi forma de hablar español está teñida de expresiones de América Latina. Barcelona tiene un alma latina que pocos visitantes sospechan. Yo la conozco desde dentro. Aquí están mis direcciones; no las de las guías turísticas: las que he probado y adorado.
Índice
Les tequeños
No podía empezar este artículo por otro plato que los tequeños. Los que me conocen vía Instagram también saben hasta qué punto soy una fan incondicional. Si todavía no sabes qué son, prepárate. Son pequeños palitos de masa frita rellenos de queso. Crujientes por fuera, fundentes por dentro, con una pequeña salsa dulce, imposible resistirse.
La arepa, la reina indiscutida
El debate está abierto desde hace años entre Colombia y Venezuela para saber quién inventó esta tortita de harina de maíz cocida a la sartén y rellena… pero alrededor de una mesa, ¡todo el mundo saborea! Si tienes 4 paquetes de Harina Pan de reserva en casa, es que vives con un latino ! Como principalmente dos sabores, aunque existen muchos más: Arepa Reina Pepiada, una mezcla de pollo deshilachado, aguacate, mayonesa. Cada uno le añade su toque personal: salsa de soja, un punto de mostaza, semillas de sésamo… y la Arepa de Huevos Pericos, huevos revueltos con tomate y cebolla (en casa mi chéri hace huevo-bacon, pura proteína). Una arepa se come siempre salada… ¡Excepto para mí! La cara de mi chéri la primera vez que me vio hacerme una mini-arepa con el resto de masa y comérmela con mantequilla y mermelada, o chocolate. Hasta envió un video a su madre 🙂Las Cachapas
Las cachapas también son originarias de Venezuela. Son tortitas de maíz fresco, espesas, ligeramente dulces y rellenas (queso de mano, un queso fresco y fundente, carne mechada, carne de cerdo deshilachada con muchos condimentos, caraotas, frijoles rojos sabrosos).Las empañadas
Presentes un poco por todas partes en América Latina, ¡estas empanadillas rellenas son una delicia! A menudo los «rellenos» (rellenos) son similares a las empanadas.
El pastel de tres leches: ¡el postre que me derrite!
Es un pastel originario de Venezuela, muy esponjoso, con un ligero sabor a vainilla o limón, impregnado de una mezcla de nata, leche evaporada y leche condensada.Cachitos y Golfeados
Los agrupo porque son formatos pequeños como mata-hambre (para calmar un pequeño apetito) o para los niños. Cachitos es un pequeño sándwich relleno de queso y jamón. Golfeados son deliciosos bollitos dulces de canela y queso, en forma de caracol un poco como un Cinnamon roll.
Cocada, Aguapanela, Parchita, Michelada: mis bebidas favoritas
Desde mi punto de vista, las bebidas son tan sabrosas como los platos. Te dejo mis favoritas y algunas sugerencias para probar.
La Cocada: Una receta que te transporta directamente a las playas de Venezuela. La Cocada es una bebida a base de coco, leche, leche condensada azucarada y canela. Una delicia y súper refrescante.
Nuestro ritual con mi hijo: pararnos en el camino entre casa y la escuela en el Tizana Açai Bar (Carrer de la Marina, 187, 08013 Barcelona) para degustar una deliciosa cocada después de la escuela.
La Pony Malta: una de las bebidas que tomo muy a menudo. Sin alcohol, a base de malta, esta bebida se distribuye por toda América Latina y se importa en todas las tiendas y restaurantes latinos de Barcelona.
Papelón con limón o Aguapanela: Muy arraigada en la cultura latina, es el equivalente de la limonada. El papelón es más oscuro que el azúcar moreno y menos refinado (un poco como la melaza), mezclado con lima y agua. Es una bebida que existe en muchos países de América Latina, Central y Caribe. Es la bebida por excelencia los días en que hace mucho calor. ¡Para servir muy muy fresca!
La michelada: cóctel mexicano por excelencia. Es una cerveza, botella invertida en un vaso con limón, sal, salsa picante y salsa de tomate. No se parece a nada de lo que conocemos en Francia, y es exactamente por eso que está buena. Servida bien fría, con quesadillas de queso fundente, es todo un arte de vivir.
La Polar: es la cerveza de referencia para los latinos. No soy fan de la cerveza, pero si pronuncias esta palabra frente a un latino, ¡te apuesto a que ya empieza a salivar!
Restaurantes venezolanos y colombianos en Barcelona: mis sitios favoritos
— Bendito Pecado Pastisseria Carrer del Comerç, 8, Ciutat Vella, 08003 Barcelona Mi pastelería venezolana de corazón. Nunca paso por delante sin pararme. Los tequeños son como deben ser — no demasiado grasos, no demasiado salados, justo lo suficiente de queso que se estira y sobre todo, ¡de un tamaño maxi! — La Cachapera Carrer de Villarroel, 57, Bajos B, Eixample, 08011 Barcelona El nombre lo dice todo. Una institución en la comunidad. Venimos aquí por las cachapas, evidentemente, pero también por el sentimiento de estar en otra parte — las voces, la música, el acento que te envuelve desde la puerta. — Pan y Pan Carrer de Mallorca, 144, Eixample, 08036 Barcelona Simple, familiar, honesto. El tipo de lugar donde la gente del barrio viene a comer como en casa. Lo descubrí vía Instagram donde hacían un día de promoción y la cola era enorme. Más bien recomendado para el almuerzo, hacia las 14h. — Mister Dawalter Passeig de Lluís Companys, 6, Ciutat Vella, 08018 Barcelona, Espagne Una verdadera joya en pleno centro de Barcelona. ¡Disfrutar de la vista sobre el parque desde la terraza mientras saboreas una reina pepiada! — Chivuo’s Carrer del Pintor Fortuny, 15, Ciutat Vella, 08001 Barcelone Una referencia. Cocina venezolana en el Raval, barrio que le va bien. Popular, vivo, sin pretensiones. ¡Vamos a menudo 3 o 4 y nos tomamos una montaña de tequeños para compartir! — Colombia Viva Carrer de Rogent, 8, Sant Martí, 08026 Barcelona Una pequeña panadería donde íbamos a menudo porque estaba justo al lado de nuestra casa. Siempre amables y productos de calidad.Restaurantes mexicanos en Barcelona: mis sitios favoritos
— La Pachuca Carrer d’en Carabassa 19, 08002 Barcelone — Piñata Cantina Carrer De Casanova, 19, 08011 Barcelone
Noches latinas en Barcelona: salsa, bachata y clubs
Barcelona de noche, lado latino, es otra ciudad. Las fiestas empiezan tarde (muy tarde), los cuerpos se mueven diferente, los ritmos te atrapan y no te sueltan. Si nunca has bailado salsa de verdad, ¡es aquí donde puede pasar!
Los fanáticos de la salsa y bachata practican el Social, reuniones para bailar. Hay varios bares y clubs de Social Salsa en Barcelona.
De día, encontrarás a finales de tarde en el parque de la Ciutadella a nivel de las escaleras Social Salsa y Social Bachata. Es gratis, quien quiera viene y baila con un compañero el tiempo de una música.
Un poco más tarde, aquí tienes algunas direcciones para mover las caderas y hacer algunos «pasos prohibidos y romper el piso».
— El Bombon
Mi dirección favorita para eso. No se viene para comer — se viene para bailar y beber agua de diente, el aguardiente colombiano que forma parte del ritual, un mojito bien mentolado o incluso una piña colada azucarada al máximo. La mezcla de nacionalidades, el calor humano, las percusiones, es exactamente lo que Barcelona esconde detrás de sus fachadas modernistas.
— Gràcia Llatina
Una sala con concierto de música latina «en vivo» (live) que también propone cursos de salsa y bachata.
— Alsur Café & Backdoor Bar
No solo tequeños — pero entre los mejores de la ciudad. El ambiente es más café-bar que restaurante, lo que lo convierte en un buen punto de partida para una noche.
— Queen Barcelona
Carrer dels Escudellers, 5, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, España
Ahí entramos en lo duro. Después de haber calentado las caderas en el Bombon, dirección la discoteca del Queen si quieres prolongar la noche 🙂
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